|
Wilde Konijnbouten In Paprikaroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *8 wilde konijnbouten
*1 rode paprika
*1 groene paprika
*1 bekertje creme fraiche
*2 uien
*1 theel. escargotkruiden
*75 gr. boter of magarine
*konijkruiden
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de konijnbouten met konijnkruiden. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de bouten rondom bruin. Voeg de kleingesneden uien toe en fruit deze mee. Doe er vervolgens de kleingesneden paprika′s en de escargotkruiden bij en verwarm het geheel ca. 60 minuten om lage stand. Voeg daarna de creme fraiche al roerende toe en maak op smaak af met zout en peper.
|
|
|